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Conjunto de workshops sobre cozinha vegetariana saudável e redução do desperdício alimentar. Espaço de partilha e debate de informação sobre alimentação sustentável.
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Workshop bom aproveito

Workshop prático onde iremos aprender

a aproveitar integralmente frutos

e hortícolas, sem sobras

e/ou desperdícios, transformando-os

em refeições deliciosamente sustentáveis

Workshop fora da caixa dentro do frasco

Workshop prático onde iremos aprender

a confecionar saborosas marmitas

e refeições em frascos, 

tudo sem corantes nem conservantes,
0% plástico, 100% vegetal

Workshop grão a feijão

Workshop prático onde iremos aprender

a cozinhar as leguminosas,

em todo o tipo de receitas de base vegetal

e com todo o tipo de benefícios

(nutricionais, ambientais, económicos e sociais)

Workshop prático onde iremos aprender

a reutilizar as sobras alimentares

(REstos De ONtem)

em novas e apetitosas receitas,

de base vegetal

Globo

Missão

Fernando Pessoa

   Fernando Pessoa, Livro do Desassossego

Missão

Fernando Pessoa

   Fernando Pessoa, Livro do Desassossego

Globo

Formadora Inês Amaral Garcia 

Primeiro, aprendi como se produzem as plantas e as melhores práticas

para as proteger (Engenharia Agronómica, Mestrado em Proteção Integrada). Seguidamente, trabalhei uma dúzia de anos na Grande Distribuição, controlando a qualidade e a segurança alimentar de plantas e não só.

 

Depois, dei uma volta à minha vida: fui aprender como cozinhar na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa (Gestão e Produção de Cozinha), e como ensinar (Formação Pedagógica Inicial de Formadores). E regressei às plantas em exclusivo, depois do Curso “Fazer da Cozinha uma Farmácia”, onde fui aluna e depois formadora.

 

Atualmente, colaboro com a associação Circular Economy Portugal em projetos relacionados com o Desperdício Alimentar e a Alimentação Sustentável.

Inês Garcia

Créditos da fotografia: Jonathon Hanks

Contactos

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